Для задания цвета фона в CSS используется свойство background-color. Например, чтобы задать белый фон, нужно написать:

body {
  background-color: #fff;
}

Вместо #fff можно использовать любой другой цвет в формате HEX, RGB или название цвета. Например:

body {
  background-color: rgb(255, 255, 255);
}

body {
  background-color: white;
}