Для выделения текста жирным шрифтом в CSS используется свойство font-weight.

Пример:

p {
  font-weight: bold;
}

Этот код сделает все абзацы жирными. Если нужно сделать только часть текста жирной, можно использовать тег <strong> или <b> в HTML и оформить его в CSS:

<p>Этот текст <strong>жирный</strong>, а этот - нет.</p>

/* CSS */
strong {
  font-weight: bold;
}