Чтобы поменять фон в HTML и CSS, нужно использовать свойство background. Например, чтобы установить фоновый цвет, используйте следующий код:

body {
  background-color: #ffffff;
}

Вместо #ffffff можно использовать любой другой цвет в формате HEX, RGB или название цвета.

Чтобы установить фоновое изображение, используйте следующий код:

body {
  background-image: url("image.jpg");
}

Вместо image.jpg укажите путь к вашему изображению.

Также можно использовать другие свойства, такие как background-repeat, background-size, background-position, чтобы настроить отображение фонового изображения.