Чтобы изменить цвет текста в элементе input при помощи CSS, можно использовать свойство color.

Например, чтобы установить белый цвет для текста, можно добавить следующий CSS-код:

input {
  color: white;
}

Если вы хотите изменить цвет текста в конкретном типе input, вы можете использовать атрибут type. Например, чтобы установить красный цвет для текста в текстовом поле, вы можете написать:

input[type="text"] {
  color: red;
}

Вы также можете установить цвет текста на неактивном или фокусированном состоянии input:

/* неактивное состояние */
input:disabled {
  color: gray;
}

/* фокусированное состояние */
input:focus {
  color: green;
}

Эти примеры могут быть изменены и дополнены другими свойствами CSS для удовлетворения ваших потребностей.