Для изменения цвета кнопки в CSS можно использовать свойство background-color. Например:

button {
  background-color: #ff0000; /* красный цвет */
}

Можно также использовать ключевые слова, например:

button {
  background-color: red; /* красный цвет */
}

Также можно использовать другие свойства, например, linear-gradient для создания градиента:

button {
  background: linear-gradient(to bottom, #ff0000, #00ff00); /* градиент от красного к зеленому */
}