Для изменения цвета плейсхолдера (placeholder) в форме, созданной с помощью HTML и CSS, необходимо использовать псевдоэлемент «::placeholder». Вот пример:

input[type="text"]::placeholder {
    color: #999;
}

Здесь мы указали, что нужно изменить цвет плейсхолдера для всех текстовых полей (input[type=»text»]) на значение «#999».

Также можно использовать это свойство для изменения других характеристик плейсхолдера, например, размера шрифта, семейства шрифта, стиля и т.д. Пример:

input[type="email"]::placeholder {
    color: #ccc;
    font-size: 14px;
    font-family: Arial;
    font-style: italic;
}

Здесь мы указали, что плейсхолдер для поля ввода email должен быть более светлым цветом, шрифт должен быть Arial, и курсивом.

Важно отметить, что не все браузеры поддерживают изменение стилей плейсхолдера с помощью CSS. Если вы хотите обеспечить совместимость со всеми браузерами, рекомендуется использовать JavaScript для стилизации плейсхолдера.