Чтобы сделать текст белым в CSS, нужно использовать свойство color и установить его значение равным #fff, которое является кодом белого цвета в формате HEX. Вот пример:

p {
  color: #fff;
}

В данном случае текст внутри элементов <p> будет белым.

Также можно использовать названия цветов, например white для задания белого цвета текста:

p {
  color: white;
}

Оба этих примера будут иметь тот же результат.